Les Champs des Possibles, le potager bio des Brasses

Vous trouverez chez nous des légumes, des plantes aromatiques, des fleurs comestibles, des petits-fruits et quelques fruits, tous issus de variétés anciennes soigneusement sélectionnées. Depuis notre installation, nous avons mené de nombreux essais pour identifier les variétés les mieux adaptées à notre climat de montagne, nous cultivons 12 mois par an à 900 m d'altitude et pour répondre aux exigences des chefs restaurateurs en termes de goût, de texture et de tenue à la cuisson. Nos variétés ne sont donc pas celles habituellement commercialisées. Nous cultivons également de nombreuses variétés peu connues (ou oubliées) que nous vous invitons à (re)découvrir. 

N'hésitez pas à nous solliciter pour des conseils de préparation et de cuisine.

Variétés anciennes900 m d'altitude12 mois / anSélection avec les chefs