Jean-Philippe Lajoie vous propose ses truites, au kilo ou à la portion (1 truite par personne, entre 200 et 300 grammes).
La pisciculture se situe sur la commune de Grandsaigne au pied des Monédières à 600 m d'altitude.
Sur les eaux fraiches de la Corrèze qui prend sa source sur le plateau de Millevaches la situation est idéale pour l'élevage des truites (fario, arc-en-ciel, saumon de fontaine).
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